| ยู-ดู 201 |
ขนาดบรรจุ 60 กรัม ราคา 130 บาท ขนาดบรรจุ 240 กรัม ราคา 420 บาท ลักษณะ : ผงละเอียดสีน้ำตาลอ่อน ส่วนประกอบ : เป็นวัตถุเจือปนอาหารแบบผสมจากธรรมชาติ คือ ใยอาหารจากผิวส้มที่เหลือจากการผลิตน้ำผลไม้และสารสกัดจากผิวส้ม ผสมกับสาหร่ายทะเล ประโยชน์ : มุ่งเน้นเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและคุณภาพของขนมปังหรือผลิตภัณฑ์คล้ายคลึงกันที่มีแป้งสาลีเป็นส่วนประกอบ ผลิตภัณฑ์ U-DO 201 นำไปใช้ได้ง่ายๆ คือใช้เหมือนการทำงานตามปกติ ทั้งจะลดเวลาการรอให้ขึ้นฟูได้และใช้ยีสต์น้อยลงด้วย ปั้นรูปง่าย เมื่ออบแล้วโครงสร้างจะอยู่ตัว เนื้อภายในจะนุ่ม น้ำหนักเพิ่ม และจะอยู่นานได้โดยไม่ต้องใส่วัตถุกันเสีย ปริมาณ : 1 ช้อนชา หนักโดยประมาณ 3.5 กรัม ปริมาณที่นำไปใช้ : ประมาณ 0.6-0.8% ของน้ำหนักแป้ง ปรับเปลี่ยนได้ตามแต่เป้าหมาย |
