| แซนแทนกัม |
ขนาดบรรจุ 100 กรัม ราคา 130 บาท ขนาดบรรจุ 400 กรัม ราคา 420 บาท ลักษณะ : ผงละเอียดสีน้ำตาลอ่อน ส่วนประกอบ : เป็นวัตถุเจือปนอาหารได้จากการสังเคราะห์ของจุลินทรีย์ เช่น Xantromonas campetris ละลายน้ำได้ทั้งในน้ำร้อนและน้ำเย็นให้สารละลายที่ขุ่น ประโยชน์ : ช่วยช่วยทำให้เกิดโครงสร้างในอาหาร เกิดเป็นความหนืด นิยมใช่ในน้ำสลัด ซุปและซอสชนิดต่างๆ ปริมาณ : 1 ช้อนชาหนักโดยประมาณ 4.15 กรัม ปริมาณที่นำไปใช้ : ปรับเปลี่ยนตามการใช้งาน |
